Главным героем приключенческой игры Full Throttle является Байкер Бен, обладатель небритой квадратной челюсти и лидер некриминализированной байкерской группировки «Хорьки». Однажды в баре он и его люди натыкаются на верхушку правления единственного в стране производителя мотоциклов «Корлей Моторз», Малькольма Корлея и Адриана Рипбургера. Последний с глазу на глаз предлагает Бену, чтобы его банда сопроводила его и компаньона к месту встречи акционеров. Получив отказ Рипбург оглушает главаря байкеров. Выйдя к «хорькам» он заявляет, что их лидер дал согласие и уехал вперёд. Бен, придя в себя, отправляется в сторону кортежа. Он находит полуживого Корлея, пострадавшего от рук Рипбургера. Перед смертью старик просит найти его дочь. Дела Бена сильно ухудшаются, когда полиция признает его единственным подозреваемым в убийстве магната и объявляет главного «хорька» в розыск.
Full Throttle стал первым квестом LucasArts, вышедшим на CD дисках с голосовой озвучкой персонажей. Также он единственный проект, музыку к которому записала не сама компания LucasArts, а использовала ряд записей из альбома «Bone to Pick» американской рок-группы «The Gone Jackals».
