FlatOut 2 — это добротный сиквел одной из самых безбашенных и улётных гонок в игровой индустрии. Как и оригинальная игра, новый проект посвящён драйвовым заездам, скрежету разбитых покрышек и крикам водителей, со свистом вылетающих через лобовое стекло.
По большей части улучшения в игре количественные. В режиме карьеры стали доступны три вида гонок: дерби, классические кольцевые гонки и новый для серии стрит-рейсинг. Отличаются они в основном машинами и трассами. В режиме игры «Трюки», посвящённому разнообразной «стрельбе» водителями, добавились новые мини-игры, такие как «Футбол», «Регби», «Бейсбол» и т.д. Каждая из них несёт в себе черты прародителя. Например, в местном регби перед тем как запульнуть водителем в ворота вам потребуется проехать через картонных защитников. А в футболе — попасть точно в «девятку».
Но также были замечены и качественные улучшения. «Cнарядам» теперь уделили больше внимания. Персонажи отличаются стилем одежды, полом, этнической принадлежностью и пристрастием к тому или иному автомобилю. Управление стало более аркадным. Также в угоду зрелищности на трассы добавили больше предметов, пригодных для разрушения. Была улучшена детализация машин и объектов окружения.
